Leggermente fuori dal centro di Cantù, ci si può imbattere in un locale situato in piena zona abitata e dedito esclusivamente alla birra artigianale. Il suo nome è BLACK SHEEP BIRRERIA e lo potete trovare in Via Selvaregina, 1.
Via Selvaregina 1, 22063 Cantù Como, Italy
FILOSOFIA.
La proposta di tale location offre una vasta gamma di prodotti in formato bottiglia e lattina, collocati in due vetrine refrigerate separate nella quale vengono stoccate più di una sessantina di etichette.
Le opzioni in mescita sono ospitate da nove spine e una pompa inglese, in continua rotazione.
Molti i birrifici trattati: una vera e propria panoramica che sa spaziare tra produttori provenienti da ogni parte d’Italia, con qualche inserimento estero che alimenta la scelta.
STRUTTURA DEL LOCALE.
Il locale è sviluppato su una base pressochè quadrata, con una sala completamente a vista dalla zona bancone. L’impatto visivo ispira subito quel sintomo di aggregazione e familiarità che un luogo come la birreria dovrebbe sempre trasmettere all’avventore che vi fa il suo ingresso.
L’arredamento è costellato da targhe, quadri, poster inerenti al mondo birrario, che fortificano l’immagine del Black Sheep dando un’identità consapevole ben precisa.
CUCINA.
La location è dotata di un reparto cucina, grazie al quale risulta interessante e variegato anche il menù culinario: hamburger, panpizza (entrambi provati, come testimoniano le foto), piadine, stuzzicheria e dessert completano la proposta della birreria, per garantire la possibilità di poter popolare il Black Sheep in tutte le fasce orarie, che sia per aperitivo, cena o per una semplice uscita serale.
LA MENTE.
Il tutto è gestito da Michele Cappelletti, colui che nel 2017 ha dato vita a questa Pecora Nera in una città che si trova a stretto contatto con altre province molto importanti per il mondo della birra artigianale italiana.
Il suo staff, composto da Aurora, Ilaria ed Elena, rafforza l’identità del Black Sheep grazie ad un servizio completo e pertinente sotto ogni punto di vista.
Se vi capita di passare da queste parti, avete un ottimo motivo per poter bere e/o mangiare di qualità, con la sicurezza di riuscire a trascorrere una serata piacevole e divertente, in un ambiente altamente accogliente!
BLACK SHEEP BIRRERIA
Via Selvaregina, 1
22063 Cantù (CO)
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