RECENSIONE: BIREN – MATTEW

Inizia nel 2008 la storia di BiRen, nome che compare come diminutivo di Birrificio Renazzese. L’impianto ha sede a sud-ovest di Ferrara e grazie alla sua attività che ha superato il decennio di vita, ha fatto conoscere i propri prodotti cercando sempre di più il perfezionamento di essi.
La filosofia produttiva si ispira ad un territorio non molto lontano a livello geografico, ovvero la Baviera. La devozione verso il sud della Germania, zona conosciuta in tutto il mondo per l’Oktoberfest, ha fatto sì che le birre di BiRen fossero l’alternativa italiana ad esse.
Ed ecco che nell’ultimo periodo il Birrificio Renazzese ha proposto quattro delle proprie birre di base nel formato lattina da mezzo litro.
Una di queste è la Mattew, una Kellerbier da 5% ABV. Andiamo a scoprirla.

Recensione Review BiRen Mattew

ANALISI COMPLESSIVA DELLA BIRRA.

La Mattew si presenta con una schiuma bianca dalla grana fine, morbida e pannosa quanto basta per farla sostare con una discreta persistenza all’interno del bicchiere.
Il corpo della birra mostra una colorazione oro abbastanza brillante, dove le velature appaiono quasi impercettibili, confermando l’andamento bavarese verso una maggior pulizia visiva.

L’intensità degli aromi è medio/alta: giungono al naso soavi sentori floreali che vengono cullati da una base mielosa definita dai malti. L’incedere di quest’ultimi porta la rivelazione di note fragranti panificate, che culminano nella crosta di pane.
La frizzantezza è solleticante, la giusta coccola per divulgare una sorsata spensierata e leggera. Il corpo, in termini tattili, risulta indubbiamente facile, per un boccato che viaggia repentinamente per sparire in un battibaleno.
Nel gusto, l’inizio amabile offre richiami al miele, per poi spostarsi su note più rustiche di crosta di pane, che anticipano il rilascio amaricante ottenuto dalla luppolatura tedesca. L’essenza floreale ed erbacea è il perfetto capolinea della bevuta, grazie ad un retrogusto secco che richiama agevolmente il sorso successivo.

Recensione Review BiRen Mattew

La Mattew è una buona interpretazione dello stile, che trova la giusta collocazione in quella sezione bavarese nel quale è idealizzata fin da subito. Caratteristica essenziale è la pulizia e la semplice esperienza che questa birra è in grado di regalare, tratti che apparirebbero scontati ma che in fin dei conti non lo sono affatto.
L’amaro strizza timidamente l’occhio alla Franconia: uno spunto schivo che da quel pizzico di personalità in più, sicuramente apprezzato per gli amanti delle ondate erbacee che si intrattengono piacevolmente post-bevuta.

Recensione Review BiRen Mattew

NOME BIRRA: MATTEW
BIRRIFICIO: BiRen
STILE: Kellerbier
ABV: 5%
FORMATO: LATTINA, 50 cl.

CODICE LOTTO: L H00-20
SCADENZA: 23/01/2022
BEVUTA IL: 22/05/2021

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