RECENSIONE: LA RÜ – NEW ZEALAND DDH LAGER

Dopo quattro anni dalla nascita di Birra LA RÜ, birrificio di Cornuda (provincia di Treviso) ai piedi dei colli Asolani, arriva una vera e propria svolta.
L’esplorazione dei meandri più luppolati ha portato LA RÜ ha creare tre nuove etichette. Ciò che accomuna la realizzazione di queste new entry è il formato: esse sono proposte in lattina da 0.4 L, novità assoluta per il birrificio trevigiano.
La prima che vado a presentarvi è la New Zealand DDH Lager. Un prodotto realizzato a bassa fermentazione, agghindato da due luppoli tipici della Nuova Zelanda: il Motueka e Il Wakatu. Entrambi sono proposti sia in fase di lavorazione del mosto, sia in double dry hopping e distribuiti su una gradazione alcolica di 4.6% ABV.

Recensione Review LA RÜ DDH New Zealand Lager

ANALISI COMPLESSIVA DELLA BIRRA.

La New Zealand DDH Lager forma una schiuma bianca con trama media che non resiste a lungo, lasciando sguarnito il liquido sottostante.
Il corpo della birra è di color oro intenso e dall’aspetto estremamente pulito e limpido. Ciò mette in risalto un perlage accentuato, che risale verso la cima della pinta.

L’intensità degli aromi è media, dove si possono avvertire le essenze dei due luppoli utilizzati. Lime e limone sono i primi sentori che tendono a presentarsi con un certo brio, per poi lasciare spazio a polpa di frutta esotica (passion fruit e litchi) e sfumature di frutta a pasta gialla (pesca in particolare).
La frizzantezza è ideale, dissipando ogni dubbio sul perlage constatato precedentemente. Il corpo è snello, molto easy e rispecchia pienemente l’ABV dichiarato.
Nel gusto, il sorso risulta molto lineare. Le sfumature donate dai luppoli neo zelandesi tendono a mantenere un profilo soft, in favore di una fluidità essenziale nella bevuta, senza alcun tipo di imposizione. Ci si trova dinanzi ad un prodotto che denota i dettami della classica lager facile da bere, abbellita di un tocco fresco e delicato che ripercorre ciò precedentemente già avvertito al naso.
Il retrogusto risulta secco, con un amaro medio che si mantiene piacevolmente a fine esperienza degustativa.

Recensione Review LA RÜ DDH New Zealand Lager

La New Zealand DDH Lager si rivela una birra dai toni leggiadri e graziosi, adatti per avvicinare il classico bevitore non avvezzo a sfumature fruttate o agrumate. Una birra dal giusto compromesso per portarlo ad esplorare territori finora sconosciuti, con quel tocco gradevole ed attraente, pronto ad accalappiarlo in un istante.

Recensione Review LA RÜ DDH New Zealand Lager

NOME BIRRA: DDH NEW ZEALAND LAGER
BIRRIFICIO: LA RÜ
STILE
: New Zealand Lager
ABV: 4.6%
FORMATO: LATTINA, 40 cl.

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