Tra le prime tre etichette del core-range campano, che sono state rese disponibili in lattina nell’ultimo periodo, compare la Hook, NEIPA da 6.9% ABV.
Una sotto-categoria di origine recente, con l’avvento del lievito Vermont che ha fatto esplorare soluzioni alternative a molti.
Il birrificio, di origine recente, si sta guadagnando gli elogi tra gli addetti ai lavori, per la sua grande versatilità e alta qualità su ogni stile affrontato.
![Recensione Review Bonavena Hook](https://www.beerslinger89.it/wp-content/uploads/2020/06/20200616_170641-960x960.jpg)
ANALISI COMPLESSIVA DELLA BIRRA.
La Hook si presenta con una schiuma compatta ed uniforme, dalla media persistenza, di colore bianco con grana fine.
Il colore al di sotto di essa è giallo pastello tendente all’arancio, e risalta notevolmente per la sua opalescenza e lucentezza.
Molto alta è l’intensità aromatica emanata dalla Hook: un bel cesto di frutta esotica composto da mango, ananas, papaya, frutto della passione e litchi. Pesca e melone fanno compagnia a queste intense note tropicali, creando un naso molto fresco e variegato.
La bollicina è bassa, il giusto compromesso per mettere in evidenza un sorso succoso (ma non troppo) ed avvolgente, per una grande facilità di beva.
In bocca, il tropicale è predominante, esaltato dal tocco resinoso in modo elegante, donato dalla luppolatura americana. Il lievito Vermont trasporta il tutto con morbidezza e delicatezza, creando un’amalgama ottimale e ben bilanciata.
Il retrogusto è moderatamente amaro, perfetto e adatto come da manuale per lo stile NEIPA.
![Recensione Review Bonavena Hook](https://www.beerslinger89.it/wp-content/uploads/2020/06/20200616_175604-960x960.jpg)
La Hook non ha nulla da invidiare a molte altre colleghe del suo genere: il sorso è ben calibrato e non troppo spinto sulla succosità che, in altre creazioni, spesso sfora in una sensazione pastosa.
Questa NEIPA è stata una delle prime etichette realizzate da quando Bonavena ha tramutato il passaggio in birrificio vero e proprio. Innegabile dire che il debutto è stato veramente con i fiocchi.
![Recensione Review Bonavena Hook](https://www.beerslinger89.it/wp-content/uploads/2020/06/20200616_170809-960x960.jpg)
NOME BIRRA: HOOK
BIRRIFICIO: Bonavena
STILE: New England India Pale Ale
ABV: 6.9%
FORMATO: LATTINA, 33 cl.
Per altre recensioni dei prodotti di Bonavena, clicca qui.