La firma di Giovanni Faenza è ormai cosa nota e ampiamente conosciuta in tutto lo stivale, merito della propria abilità che sa riversare su ricette molto diverse tra loro. Per alcune produzioni, Ritual Lab è ricorso al sostegno di birrifici dalla quale poter carpire nozioni preziose. Un esempio fra tutti…
RECENSIONE: RITUAL LAB + DRY & BITTER – HEAD SPACE
Prendi uno stile e re-interpretalo in una chiave moderna. Per l’occasione, fatti aiutare da un…
RECENSIONE: STIGBERGETS -TROUBLE SLEEP
Con sempre più frequenza si possono trovare sul mercato delle birre pensate con un’aggiunta specifica,…
RECENSIONE: DE MOLEN + BREWDOG – DORIC & DUTCH
Due nomi altisonanti come Brouwerij De Molen e Brewdog uniscono le forze per rendere tale…
RECENSIONE: DE MOLEN – ZOET & ZALIG
Quando si pensa ad un birrificio che di riflesso può essere influenzato dalla cultura belga…
RECENSIONE: DE MOLEN – HAMER & SIKKEL
Una storia che inizia in un luogo caratteristico, diventato ormai meta turistica per la propria…
RECENSIONE: FOLKINGEBREW – ENTER THE NIGHT
Anche nei Pesi Bassi c’è parecchio fermento e voglia di sperimentare. I ragazzi di Folkingebrew…
RECENSIONE: RURALE – BREWER’S COLLECTION: COLD IPA
Nella vasta scelta proposta da Birrificio Rurale riguardante il mondo delle IPA, il nuovo progetto…
RECENSIONE: RURALE – BREWER’S COLLECTION: MODERN BITTER
Secondo capitolo del progetto Brewer’s Collection di Birrificio Rurale. La birra in questione vuole essere…
RECENSIONE: RURALE – BREWER’S COLLECTION: SESSION IPA
Quello che non manca di certo a Birrificio Rurale è un folto arsenale di idee.…